飄香18年的人氣牛排館「邊界驛站」,傳出頂讓消息。(圖/資料畫面)
在新北三芝飄香18年的人氣牛排館「邊界驛站」,傳出頂讓消息,讓老饕滿是不捨。而實際找到今年72歲的美裔老闆孫方立,他證實因為自己體力大不如前,決定以100萬元頂讓給其他人經營。面對鏡頭,回憶起這18年來的點點滴滴,老闆孫方立一度講到哽咽。
邊界驛站老闆Frank(孫方立):「還是會捨不得,捨不得就關了。」
面對鏡頭講到哽咽,因為開了18年,在新北三芝飄香的牛排館「邊界驛站」,他就是老闆孫方立。
邊界驛站老闆Frank(孫方立):「那時候生意一開始不怎麼好,做了一兩個廣告,就哇生意嚇死了。」
回想這18年起起伏伏,老闆不捨心情全寫在臉上,因為女兒透過臉書曝光父親要退休了,要將眼前這80坪大的餐廳,以100萬元低價轉讓。
邊界驛站老闆Frank(孫方立):「喔我女兒是雙手贊成,因為她是吃素全素,所以不賣牛她是很開心的,我最希望的是可以頂掉,(遇到)一個有緣的人,他可以繼續經營下去。」
回顧邊界驛站起初是賣熱炒的卡拉ok,後來變成牛排專賣店,不料美籍老闆與妻子感情出狀況,兩人離婚分道揚鑣,孫老闆選擇在距離原店面約四公里外的店址,再開一家牛排館,一路經營至今將近20年,如今72歲的他也決定放手,好好享福但對顧客來說。
民眾:「我其實在美國,美墨邊境住了18年,所以每次踏進這邊,就會覺得好像回到美國,所以才今天又特地趕過來,好吃也好玩哈哈哈,覺得滿可惜的,所以他說技術會轉移,不過也不確定,會不會還是這麼好吃。」
顧客滿是不捨,有人是周末跨縣市特地趕來,也有人帶一家大小,回憶童年時光,這專屬三芝大牛排,誰來接手要傳奇延續,老饕都很關心。
邊界驛站老闆Frank(孫方立):「兩家店頂掉我要退休了。」